Avrupa Birliği, restoran ve kafelerde yaygın olarak kullanılan tek porsiyonluk sos, şeker ve krema ambalajlarını kademeli olarak kaldırmaya hazırlanıyor. 1 Ocak 2030’dan itibaren uygulanacak düzenlemeyle ambalaj atıklarının azaltılması hedefleniyor.
Avrupa Birliği, tek kullanımlık ambalajların çevre üzerindeki etkisini azaltmaya yönelik yeni düzenlemeleri hayata geçiriyor. Yeni Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü kapsamında özellikle yeme-içme sektöründe kullanılan küçük porsiyonluk paketlere önemli kısıtlamalar getirilecek.
Düzenlemeye göre restoran ve kafalarda işletme içinde tüketilen ketçap, mayonez, hardal, çeşitli soslar, şeker ve krema gibi ürünlerin küçük tek kullanımlık ambalajlarda sunulması 1 Ocak 2030’dan itibaren sınırlandırılacak.
Amaç Ambalaj Atığını Azaltmak
AB’nin düzenlemeyle hedeflediği temel konulardan biri, kullanım süresi oldukça kısa olmasına rağmen büyük miktarda atık oluşturan ambalajların azaltılması.
Tek porsiyonluk paketlerin farklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle üretilebilmesi, geri dönüşüm süreçlerini de zorlaştırabiliyor. Yeni uygulamayla işletmelerin daha sürdürülebilir alternatiflere yönelmesi amaçlanıyor.
Dispenserler Yaygınlaşabilir
Restoran ve kafelerde küçük paketlerin yerine yeniden doldurulabilen sos kapları ve basmalı dispenserler gibi çözümlerin kullanılması gündemde.
Böylece müşteriler ihtiyaçları kadar sos, şeker veya krema alabilecek ve her kullanım sonrasında çöpe giden ayrı ambalajların miktarı azaltılabilecek.
Yeni sistemle birlikte hijyen koşullarının nasıl sağlanacağı da tartışılan başlıklar arasında bulunuyor. İşletmelerin yeniden kullanılabilir ekipmanların temizliği ve güvenli kullanımına ilişkin yeni uygulamalar geliştirmesi bekleniyor.
